Ευχάριστο και δροσερό, με κιτρινόξανθο χρώμα και πρασινωπές ανταύγειες, το Mosaic διαθέτει σύνθετη προσωπικότητα παραμένοντας χαριτωμένο και ζωηρό. Φρουτώδες, με τα εσπεριδοειδή να κυριαρχούν στη μύτη, ξεδιπλώνεται απολαυστικά στο στόμα με καλή υπόσταση, φρούτο και ζωηρή οξύτητα.
Συνοδεύει: Λαχανικά σχάρας, δροσερές σαλάτες, λευκά κρέατα.