Clos des Papes

Από το 1896 όταν τυπώθηκε η πρώτη ετικέτα του Clos Des Papes μέχρι και σήμερα η οικογένεια Avril παράγει τα ομώνυμα Chateauneuf-du-Pape με την ίδια φιλοσοφία και επιμονή. Ο σημερινός διευθυντής και οινολόγος Paul Avril αποκαλεί τον εαυτό του έναν μοντέρνο οπαδό της παράδοσης, καθώς χρησιμοποιεί τις νέες τεχνολογίες, διατηρώντας όμως τις παλιές τεχνικές οινοποίησης. Με χαμηλές αποδόσεις, βιολογικό τρόπο καλλιέργειας και εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα, οι δύο μοναδικές ετικέτες του Domaine, Clos De Papes Λευκό και Clos de Papes ερυθρό, παραμένουν για πάνω από έναν αιώνα η πεμπτουσία ενός εκ των πιο ιστορικών κτημάτων του Ροδανού και η καθαρή έκφραση του μοναδικού terroir του Chateauneuf-du-Pape.