Domaine Christian Moreau

To 2002 η οικογένεια Christian Moreau, έμποροι κρασιού από το 1814, κερδίζει την απόλυτη ιδιοκτησία μεγάλου τμήματος των αμπελώνων που ανήκαν στους Moreau από το 1974. Ο Fabien Moreau, ένας από τους τρεις γιούς του Christian Moreau, μετά από σπουδές οινολογίας στην Dijon και στο Bordeaux, αναλαμβάνει το 2001, την διαχείριση του Οίκου Christian Moreau Père et Fils. O Οίκος παράγει εξαιρετικά Chablis, από τα προνομιακά αμπελοτόπια του στα Grands Crus Blanchot, Vaudesir, Valmur και Les Clos, έχοντας επιπλέον την ιδιοκτησία Monopole ενός τμήματος του Les Clos, το Clos des Hospices, καθώς και στο Premier Cru Vaillon. Με ζωντανή την παράδοση έξι γενεών, σεβασμό στο μοναδικό terroir του Chablis, φυσικές μεθόδους για την καταπολέμηση των ασθενειών και προσεκτική διαχείριση των αποδόσεων για να επιτευχθεί το επιθυμητό επίπεδο σακχάρων στα σταφύλια, η οικογένεια Moreau παράγει Chablis που αντικατοπτρίζουν τον αληθινό, εξαιρετικό χαρακτήρα των αμπελώνων τους.