Αυτό που αναδεικνύει μια επίσκεψη στο LA SCOLCA, είναι εκτός από τον μεσαιωνικό πύργο που κυριαρχεί στην περιοχή, η ευχάριστη ατμόσφαιρα ότι τα πάντα γίνονται σωστά, με αρμονία και ακρίβεια όπως ένας καλά δοκιμασμένος μηχανισμός.
Το κτήμα αποκτήθηκε το 1919 από την οικογένεια Soldati που σήμερα συνεχίζει με τον Giorgio Soldati και την κόρη του, Chiara, την πέμπτη γενιά, γεμάτη από υπερηφάνεια και επιμονή, χαρακτηριστικά των ιδιοκτητών αλλά και των κρασιών τους. Το 1919 η ιδιοκτησία αποτελείτο μερικώς από δάση, αλλά η σπουδή και η διαίσθηση του πρώτου Soldati, να φυτεύσει Cortese κλήματα στην περιοχή ήταν προφητική. Ο οίκος La Scolca δεν είναι μόνο ο πιο παλιός στην περιοχή, αλλά και σταθερά ο πιο σύγχρονος και μοντέρνος. Οι Soldati απέδειξαν ότι είναι πολύτιμοι και πρωτοπόροι, γιατί παράγουν κρασιά σύγχρονης ποιότητας και υψηλής αξίας, χωρίς να προδώσουν την πίστη τους στην περιοχή και στο είδος των κλημάτων Cortese. Η Chiara Soldati συνεχίζει να διατηρεί και να ενισχύει τον ηγεμονικό ρόλο του La Scolca, διάσημο σε ολόκληρο τον κόσμο, κρατώντας πιστά την φιλοσοφία του να παράγει κρασιά με την υψηλότερη δυνατή ποιότητα.