Με 6 domaines στα καλύτερα “climats” της Βουργουνδίας και για περισσότερο από 15 χρόνια πρώτος αγοραστής στην δημοπρασία “Hospices de Beaune” ο οίκος Albert Bichot αποτελεί την ζωντανή ιστορία της μαγευτικής Βουργουνδίας. H οικογένεια Bichot βρίσκεται στην περιοχή από τον 14ο αιώνα, ενώ ξεκίνησαν να ασχολούνται με το εμπόριο του οίνου το 1831 όταν ο Bernard Bichot ίδρυσε το ομώνυμο εμπορικό οίκο κρασιού στο Mouthélie. To 1912 o Albert Bichot μεταφέρει τον οίκο στην Beaune, όπου βρίσκεται μέχρι και σήμερα. Ό Albert Bichot – ο εγγονός, ήταν ένας από τους μεγαλύτερους πρωτοπόρους της εποχής του καθώς ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο προωθώντας τα κρασιά του και δημιουργώντας επιχειρηματικούς δεσμούς με χώρες όπως η Σουηδία και η Ιαπωνία. Στα μέσα του προηγούμενου αιώνα οι γιοί του και κληρονόμοι του αναβαθμίζουν την γραμμή παραγωγής καθώς και τα κελάρια παλαίωσης. Ο σημερινός ιδιοκτήτης Alberic Bichot συνεχίζει μία πολύχρονή ιστορία ποιότητας και αγάπης για το κρασί που δικαίως τον τοποθέτησε στην κορυφή της Βουργουνδίας.