Rotem & Mounir Saouma

H σχέση του ζεύγους Saouma με το κρασί είναι μια σχέση πάθους. Αυτή η σχέση πάθους, τους έφερε και στον Ροδανό, και πιο συγκεκριμένα στο Chateauneuf-du-Pape όπου κατάφεραν να αποκτήσουν στην καρδιά της ζώνης ένα μικρό κομμάτι αμπελώνων για τη δημιουργία του Clos Saouma. Το Grenache στα σωστά χέρια προσομοιάζει αρκετά με την φινέτσα και την πολυπλοκότητα του Pinot noir ενώ οι λευκές ποικιλίες της περιοχής δίνουν ξεχωριστά κρασιά με προσωπικότητα. Έτσι, μετά τις ξεχωριστές βουργουνδίες του Lucien Le Moine, ο Mounir Saouma μας δίνει τις δικές του «φωτισμένες» εκδοχές του Ροδανού, με τα μοναδικά κρασιά Inopia, Magis και Arioso.