Παραλία Λευκός

Μια βόλτα στην παραλία μας προτείνει ο Φοίβος μ’ αυτό το κρασί από Μοσχάτο και Ασύρτικο. Στο Ληλάντιο πεδίο, λίγο έξω από την Χαλκίδα, σ’ ένα κτήμα βγαλμένο από παραμύθι, τα αμπέλια του Φοίβου Παπαστρατή δίνουν τον καλύτερο εαυτό τους για τη δημιουργία κρασιών με απολαυστική ταυτότητα. Ακολουθώντας ήπιες μεθόδους οινοποίησης και παρατεταμένη παραμονή του κρασιού με τις οινολάσπες του, η λευκή Παραλία συνδυάζει το νεύρο του Ασύρτικου με την πληθωρικότητα του Μοσχάτου και γοητεύει. Πίσω από την μοναδική της ετικέτα που μας παραπέμπει στις παιδικές μνήμες του παραγωγού (πρόκειται για μια δικιά του ζωγραφιά όταν ήταν ακόμα παιδί), η Παραλία διατηρεί αυτή την παιδικότητα συνδυάζοντάς την με την υπόσταση.
Απαλό λεμονί και λαμπερό, με ελκυστική εξωστρεφής αρωματική σύνθεση. Τριαντάφυλλο, γιασεμί, lime, λευκόσαρκα ροδάκινα και ζουμερά αχλάδια μαζί με νύξεις ζύμης και ξύσματος πορτοκαλιού προκαλούν να το γευθείς. Ισορροπημένο στο στόμα, δροσιστικό, με τραγανή οξύτητα και όγκο με μια διακρτικά λιπαρή αίσθηση. Τα φρούτα επανέρχονται στο στόμα και ολοκληρώνουν την απόλαυση.