Ένα κρασί με διαχρονική αξία που φιγουράρει σταθερά στα κορυφαία του είδους του. Με το βαρέλι να έχει διαπλάσει τον χαρακτήρα του (6 μήνες με batonnage), το Sauvignon εκφράζεται εδώ με ώριμα τροπικά και καλοκαιρινά φρούτα, ξηρούς καρπούς και βανίλια. Στρογγυλό στο στόμα, λιπαρό, χωρίς να γίνεται στιγμή πλαδαρό, χάρη στην οξύτητά του. Επίγευση διαρκείας.
Συνοδεύει: Λιπαρά ψάρια, καπνιστό σολομό και πέστροφα, λευκά κρέατα, πουλερικά.
