Ένα φινετσάτο ξηρό αφρώδες που συνδυάζει το Ασύρτικο με το Ξινόμαυρο. Δημιουργημένο με την παραδοσιακή μέθοδο της Σαμπάνιας, εντυπωσιάζει με την κομψότητα και το λεπτό του στιλ. Πλούσιο σε γεύση, με ζωηρή οξύτητα και αρώματα που θυμίζουν εσπεριδοειδή και
λευκόσαρκα φρούτα (αχλάδι, μήλο). Αξιοσημείωτης διάρκειας επίγευση.
Συνδυάζεται: Απεριτίφ, ποικιλία τυριών, ωμά όστρακα και γενικά πιάτα με θαλασσινά.
