Πληθωρικό κι εκφραστικό Μοσχοφίλερο που εδώ οινοποιείται με ολονύχτια εκχύλιση των φλοιών του ώστε να κρατήσει το απαλό ροζ χρώμα του. Μάλιστα η ονομασία του Gris de Nuit σημαίνει «ροζέ της νύχτας». Πολύ απαλό σομόν χρώμα με εξωτική σχεδόν μύτη που σφύζει από αρώματα: τριαντάφυλλο, άνθη λεμονιάς, τροπικά φρούτα δίνουν τη θέση τους σ’ ένα στόμα ανθικό και φρουτώδες. Δροσερό, με μια αίσθηση φρεσκάδας.
Συνοδεύει: Μεζέδες μεσογειακής κουζίνας, λαδερά, πικάντικα πιάτα, καπνιστός σολομός.
