St. Estephe / Primeurs 2023

Saint-Estèphe

To Saint-Estèphe βρίσκεται στο βόρειο τμήμα του Médoc, στην αριστερή όχθη των εκβολών του ποταμού Gironde, και επωφελείται από την επίδραση του Ατλαντικού Ωκεανού. Το terroir του χαρακτηρίζεται από χαλικώδη εδάφη αναμεμειγμένα με άργιλο και ασβεστόλιθο. Αυτά τα καλά αποστραγγιζόμενα χώματα, σε συνδυασμό με το παραθαλάσσιο κλίμα, δημιουργούν βέλτιστες συνθήκες για την καλλιέργεια του Cabernet Sauvignon, της κυρίαρχης ποικιλίας αμπέλου στην περιοχή.
Ενώ το Cabernet Sauvignon κυριαρχεί στο Saint-Estèphe, το Merlot, το Cabernet Franc, το Petit Verdot και το Malbec επιτρέπονται επίσης και συμβάλλουν στην ποικιλομορφία των κρασιών που παράγονται εδώ. Το Cabernet Sauvignon ευδοκιμεί ιδιαίτερα καλά στα χαλικώδη εδάφη, προσδίδοντας δομή και πολυπλοκότητα στα κρασιά.
Τα κρασιά Saint-Estèphe φημίζονται για τον στιβαρό χαρακτήρα τους, το γεμάτο σώμα και τις στιβαρές τανίνες τους. Συνήθως παρουσιάζουν γεύσεις μαύρων φρούτων, όπως φραγκοστάφυλο και βατόμουρο, που συμπληρώνονται από νότες κέδρου, καπνού και μερικές φορές μια γήινη νότα. Φημίζονται για τις εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης τους.