Αιβαλής Αρμακάς (**)

Η «ναυαρχίδα» του Χρήστου Αϊβαλή. Πλούτος, συμπύκνωση, δομή, στιβαρότητα και πολυπλοκότητα είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του. Ωριμασμένος επί 28 μήνες σε έντονου καψίματος βαρέλια Radoux, ο Αρμακάς αποτελεί αναμφισβήτητα ένα από τα οινικά διαμάντια της χώρας μας.

Συνοδεύει: Κυνήγι, πάπια ψητή, κρεατικά με πικάντικες σάλτσες, ώριμα τυριά.