Ένα ξεχωριστό ροζέ κρασί από τους μετρ του Μοσχοφίλερου, Troupis Winery. To όνομά του «Ekato» αναφέρεται στις 100 ημέρες που αφήνονται οι φλοιοί σε επαφή με τον μούστο για να πάρει όσο περισσότερο χρώμα μπορεί από τη «γκρι» αρωματική ποικιλία Μοσχοφίλερο. Οινοποιημένο με γηγενείς ζυμομύκητες και ελάχιστη παρέμβαση, ένα ροζέ κρασί ακατέργαστο και αφιλτράριστο με πληθωρικά αρώματα που θυμίζουν κόκκινα φρούτα (ρόδι, φλούδα καρπουζιού) μαζί με πιπερόριζα και ανθικά περάσματα μαζί με νύξεις από μαρμελάδα κυδώνι. Ελαφρώς τανικό, με ισορροπημένη οξύτητα και πολυπλοκότητα.
Συνοδεύει: Η πολύπλοκη γεμάτη γεύση του το καθιστά ικανό να συνοδεύσει μια μεγάλη γκάμα φαγητών όπως ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας, καλαμάρια σχάρας ή ακόμη και ψητό μοσχάρι.