Καραμολέγκος Papas
100% Ασύρτικο.
Ένας μοναδικός αμπελώνας με αμπέλια άνω των 150 ετών στο χωριό Μεγαλοχώρι. Ακολουθεί ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία.
Ωρίμαση με τις ακαθάριστες οινολάσπες για 22 μήνες σε ανοξείδωτη δεξαμενή και δύο μήνες σε μεγάλες δρύινες δεξαμενές πριν από την εμφιάλωση.
Ένας χρόνος παλαίωσης προσθέτει περισσότερη πολυπλοκότητα και στρώματα σε αυτό το εξαιρετικό κρασί ενός αμπελώνα.
Περιγραφή
Απίστευτο μπουκέτο αρωμάτων με φοβερή ένταση και μια αίσθηση μεταλλικότητας που θυμίζει κιμωλία. Τα ώριμα πυρηνόκαρπα φρούτα και νότες βοτάνων που θυμίζουν θυμάρι και τσάι συμπληρώνουν τη σύνθεση. Γενναιόδωρα δομημένο στόμα, πολύπλοκο και πολυεπίπεδο. Γεμάτο σώμα, υψηλή συγκέντρωση με μακρά αλμυρή και ορυκτή επίγευση.