Καραμολέγκος Πυρίτης Mega Cuvee
100% Ασύρτικο.
Τρεις επιλεγμένοι αμπελώνες με αμπέλια ηλικίας άνω των 120 ετών στον Πύργο και το Μεγαλοχώρι. Ακολουθώντας μια μινιμαλιστική προσέγγιση, ο στόχος είναι να αφεθεί το κρασί να εκφράσει το terroir αυτών των τριών υπέροχων αμπελώνων.
Ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή και παλαίωση για πάνω από 12 μήνες στις οινολάσπες με συχνές αναδεύσεις. Μετά την εμφιάλωση, το κρασί παραμένει για τέσσερις μήνες στο κελάρι.
Περιγραφή
Απαλή, ορυκτή μύτη με ώριμα πυρηνόκαρπα φρούτα. Πληθωρικό στόμα, με κομψά ενσωματωμένη οξύτητα. Υψηλή πολυπλοκότητα με φινέτσα και μακρά, μεταλλική επίγευση.