Pytis Ritinitis

Η Πίτυς ήταν μια ορεσίβια νύμφη που, κυνηγημένη από τον θεό Πάνα, μετατράπηκε σε πεύκο από τους θεούς για τη διαφυγή της. Από την νύμφη Πίτυς λοιπόν, το οινοποιείο Τρουπή εμπνεύστηκε για το νέο δημιούργημά του, τον ρητινίτη οίνο Pitys.
H προσθήκη ρητίνης πεύκου χρησιμοποιείται από τα αρχαία χρόνια για την προστασία των κρασιών από την οξείδωση και για πολλές δεκαετίες η ρετσίνα ήταν το οινικό σύμβολο της Ελλάδας.
Τιμώντας αυτήν την παράδοση, το οινοποιείο Τρουπή δημιούργησε έναν ρητινίτη οίνο από την εξέχουσα λευκή ελληνική ποικιλία, το Ασύρτικο, με ελάχιστη παρέμβαση.
Ο Pitys Ritinitis αναδύει αρώματα γκρέιπφρουτ, μέντας και ανθέων μανταρινιάς που συνυπάρχουν αρμονικά με νότες μαστίχας και βοτάνων. Στο στόμα η παρουσία της ρητίνης είναι διακριτική και προσδίδει στο κρασί την ελαφρώς όξινη, μακριά επίγευσή του.