Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile

Ένα Riesling σε ξηρό στιλ, με μεγάλη προσωπικότητα, που καθρεφτίζει με ακρίβεια τη φιλοσοφία Trimbach για απόλυτη καθαρότητα και τυπικότητα. Μια Cuvée αφιερωμένη στον πρόγονο της οικογένειας Frédéric Emile που, εκτός από εξαιρετικός γευσιγνώστης, ήταν και ένας από τους ιδρυτές της Ένωσης των αμπελοκαλλιεργητών και οινεμπόρων της Αλσατίας όπως επίσης και ένας από τους βασικούς παράγοντες της περιοχής που προώθησαν το Αλσατικό κρασί εκτός Αλσατίας και φυσικά εκτός συνόρων.
Παράγεται από ώριμες και προσεκτικά διαλεγμένες ράγες Riesling των προνομιακών αμπελοτοπίων Grand Crus Geisberg και Osterberg, που συμμετέχουν σε ίσα μέρη στο τελικό blend. Οινοποιείται σε απόλυτα ξηρό στυλ με τα ελάχιστα απαραίτητα υπολειμματικά σάκχαρα και ζυμώνει σε ανοιξείδωτες δεξαμενές για να εμφιαλωθεί αμέσως και να παλαιώσει στη φιάλη μέχρι να κυκλοφορήσει, πολλά χρόνια αργότερα, όταν θα θεωρήσουν οι Trimbach πως είναι έτοιμο για κατανάλωση -διότι πρόκειται για ένα Riesling που παλαιώνει και εξελίσσεται θαυμάσια για πάνω από 18-20 χρόνια. Αρωματικά πολυεπίπεδο, αναδύει συμπυκνωμένα αρώματα φρούτων όπως νεκταρίνι, βερίκοκο, ανανά και ζαχαρωμένα ροδάκινα ενώ στο στόμα ξετυλίγεται με πλούσια υφή, όγκο, στιβαρή δομή και έντονη ορυκτότητα μέχρι το μακρύ του τελείωμα.
Πρόκειται για το μοναδικό κρασί Αλσατίας που φιγουράρει σε όλα τα 3άστερα Michelin εστιατόρια της Γαλλίας.