Bordeaux
Η λέξη Bordeaux φέρνει στο νου κρασί. Καλό κρασί. Πύργους. Πύργους με κρασί. Φυσικά όχι χωρίς λόγο. Το Bordeaux είναι μια από τις πιο διάσημες και παραγωγικές αμπελουργικές περιοχές παγκοσμίως. Βρίσκεται στη νοτιοδυτική Γαλλία, κατά μήκος των ποταμών Γκαρόν και Ντορντόν, στις εκβολές της Gironde.
Το terroir του Μπορντό είναι ποικιλόμορφο, με ποικιλία εδαφών, μικροκλίματος και υψομέτρων σε όλη την τεράστια έκτασή του. Φυσικά, επηρεάζεται από την εγγύτητά του στον Ατλαντικό Ωκεανό, η οποία μετριάζει τις θερμοκρασίες και συμβάλλει στη δημιουργία ενός θαλάσσιου κλίματος. Τα εδάφη κυμαίνονται από χαλικώδη και αμμώδη στην αριστερή όχθη έως αργιλώδη και ασβεστολιθικά στη δεξιά όχθη, προσδίδοντας το καθένα μοναδικά χαρακτηριστικά στα κρασιά.
Τα κρασιά του Μπορντό είναι συνήθως μείγματα διαφόρων ποικιλιών αμπέλου, όπως Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot και Malbec για τα κόκκινα κρασιά και Sauvignon Blanc, Sémillon και Muscadelle για τα λευκά κρασιά. Οι αναλογίες κάθε ποικιλίας αμπέλου στο χαρμάνι ποικίλλουν ανάλογα με το στυλ και την ονομασία του κρασιού.
Τα κρασιά προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα στυλ, από ελαφριά, φρουτώδη κόκκινα μέχρι πλούσια, πολύπλοκα λευκά. Αποτελούν τη ραχοκοκαλιά της οινοπαραγωγής της περιοχής, προσφέροντας προσιτές εκφράσεις του ποικίλου terroir και της οινοποιητικής τεχνογνωσίας του Μπορντό. Αποτελούν μια εξαιρετική εισαγωγή στον μεγάλο οινικό κόσμο του Bordeaux και προσφέρουν συνήθως εξαιρετική αξία για καθημερινή απόλαυση.
Bordeaux
Bordeaux
